Qui a remporté le Great American Baking Show? Le gagnant a été annoncé lors de la finale de la saison Holiday Edition!

Les cinq concurrents restants du Great American Baking Show. Qui a atteint la demi-finale… et qui a reparti vainqueur? Crédit photo: ABC

L’épisode de deux heures de The Great American Baking Show de la nuit dernière a conduit les téléspectateurs de la demi-finale directement à la finale, et un boulanger s'est hissé au sommet pour être couronné meilleur boulanger amateur de cette année. Alors, qui a remporté le titre?



Prenons du recul et récapitulons l’épisode de la demi-finale, qui a été diffusé juste avant la finale.

La demi-finale

Les dernières semaines épisodes consécutifs a renvoyé trois candidats à la maison, réduisant la compétition à cinq: Jiwan, Tina, Amanda, Andrea et Destane.



Les premières scènes d'ouverture sont… intéressantes. Tout d'abord, des chanteurs chantent un riff de «Silent Night», souhaitant que Sherry et Paul «mangent dans la paix céleste».



Baby Spice et Spice Adams se font alors passer pour des commentateurs sportifs préparant le public à l'émission. Nous allons passer aux choses sérieuses!

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«Fa la la la la, la la la cuire au four. Crédit photo: ABC

Tout d'abord: le défi Signature. Les boulangers sont chargés de fabriquer six pots de crème individuels, chacun contenant un élément décoratif.

Le pot de crème est une crème anglaise cuite au four composée d'œufs, de crème épaisse, de lait, de sucre et d'arôme. Paul prévient qu'une cuisson excessive les rend trop solides, une cuisson insuffisante les rend trop liquides. Ils doivent être cuits lentement et uniformément à feu doux.



Jiwan prépare un pot de crème au chocolat noir et aux framboises avec des paillettes comestibles. Esthétiquement, ils sont sur le point; cependant, l’amertume du chocolat noir et l’acidité de la framboise ne se complètent pas comme il l’envisageait.

Destane fait du pot de crème au caramel au beurre en hommage à sa grand-mère, qui fabriquait beaucoup de caramel au beurre quand Destane grandissait. Malheureusement, ses pots de crème ne sont pas entièrement cuits et coulent, mais Paul lui donne des accessoires sur la saveur.

Amanda se souvient également de sa grand-mère avec sa création et des jours de Noël qu'elle a passés chez elle. Sa crème à l'orange avec feuille de laurier et poivre noir est légèrement trop cuite, mais excellente, selon les juges.



Les pots de crème au fromage de chèvre et aux figues de Tina sont sûrs d'être «un vrai punch», selon ses propres mots, et les siens étaient les favoris de Paul et Sherry. Sherry prend même une bouchée supplémentaire avant de quitter la gare de Tina. Tina l'a tué cette saison!

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Andrea est là pour impressionner avec sa crème au chocolat blanc et aux fruits mélangés surmontée d'un biscuit à la dentelle `` très délicat '', semblable au défi des biscuits florentins que les boulangers avaient la semaine dernière.

Sherry lui rappelle que ses Florentins n’ont pas eu beaucoup de succès. Comme si Andrea pouvait oublier. Quelques minutes plus tard, nous l’entendons murmurer: «Je sens que je vais bombarder ça.

Il est temps de passer au défi technique, que Sherry a sélectionné. Elle ne montre aucune pitié pour les boulangers et choisit un Gâteau de princesse , un gâteau génoise en forme de dôme avec des couches de crème pâtissière épaisse, de confiture de framboises, de crème diplomate et de massepain vert vif. Il ne fait aucun doute que c’est un gâteau compliqué à assembler, et Jiwan et Andrea semblent avoir le plus de difficultés.

Quand vient le temps du test de goût à l'aveugle, les juges goûtent d'abord Tina et le déclarent «pas trop mal», mais son massepain pourrait être un peu plus brillant. Jiwan n’a pas tout à fait défini la forme du dôme - «c’est plus comme un enjoliveur», note Sherry - et Paul dit que c’est comme du caoutchouc. Pas vraiment encourageant.

Le gâteau d’Andrea ne va pas beaucoup mieux, malheureusement. Son revêtement en pâte d'amande s'est déchiré et n'était pas de la bonne couleur. Elle n’avait pas non plus assez de crème pâtissière et son gâteau était dense. Mais les juges ont donné des accessoires pour le goût de sa confiture et de son massepain.

Le gâteau d'Amanda est magnifique à l'extérieur et l'intérieur est presque parfait, à l'exception du fait qu'il aurait pu utiliser un peu plus de crème. Le dernier mais non le moindre est Destane. Paul et Sherry adoraient son travail de tuyauterie sur l'extérieur du gâteau et le goût de son massepain, mais ses gâteaux ne montaient pas assez.

Enfin, les juges classent les gâteaux de la dernière place à la première: Jiwan, Andrea, Destane, Tina et Amanda. La seule personne qui semble vraiment surprise est Amanda.

Le défi final, le Showstopper Challenge, semble facile par rapport aux deux autres défis: créer une scène de pain d'épice. Mais Paul et Sherry attendent clairement plus que ces maisons à quatre murs que nous fabriquons tous avec des kits de maison en pain d'épice achetés en magasin.

Andrea rentre à la maison pour les vacances avec sa scène de pain d’épice. Elle choisit de construire la maison de ses parents, avec son mari et ses enfants sur la pelouse en train de construire un bonhomme de neige. Elle va même pour le cerf en pain d’épice.

Andrea est certainement la plus ambitieuse des boulangers, bien que cela puisse aussi être sa chute. Quand vient le temps de présenter le produit final aux juges, Paul a estimé que son travail de détail était soigné et charmant, mais le pain d'épice lui-même avait un goût un peu rassis.

Pendant ce temps, chez grand-mère, Destane accompagne sa création, car c'est là qu'elle a passé la plupart de ses vacances à grandir (probablement en mangeant beaucoup de caramel au beurre). Apparemment, grand-mère vivait entre deux clochers, et Destane a fait de son mieux pour les relever, mais le temps l'a emporté et elle s'est retrouvée avec une scène inachevée.

Le bâtiment d'Amanda est une cabane en rondins du lac Tahoe. Elle reçoit des éloges pour son souci du détail. Mais sa saveur s'est perdue, et son pain d'épice était trop épais et n'avait pas assez de pression.

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Tina construit un pays des merveilles boisé hivernal, avec d'adorables animaux. Les juges le mangent au sens propre et figuré. «Beau à l'extérieur, délicieux à l'intérieur», déclare Paul.

Dernier point mais non le moindre, Jiwan construit un château en pain d'épice - avec un dragon en pain d'épice pour surveiller l'endroit! Malheureusement, il n’a pas été tout à fait capable de réaliser sa vision à temps. Paul avait l'impression que ça avait l'air précipité. Mais ce qui manquait à Jiwan dans le décor, il l'a compensé par la saveur.

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Le biscuit dragon au pain d’épice de Jiwan a tué la concurrence en termes de saveur. Crédit photo: ABC

Il est temps pour une autre interruption aléatoire des jumeaux Spice! Spice Adams se promène comme le Père Noël et crie: «Pâte, pâte, pâte! Joyeux Noël!' Baby Spice est un elfe joyeux. Les boulangers lèvent à peine les yeux de ce qu’ils font. «Je n’ai pas le temps pour le Père Noël», entend-on dire.

'Je suis tellement content que nous ayons décidé de changer de tenue à la dernière minute.' Crédit photo: ABC

À la fin de l'épisode, Tina a remporté Star Baker pour la deuxième semaine consécutive. Est-il trop tôt pour appeler Tina la gagnante? Malheureusement, Jiwan et Destane ont été renvoyés chez eux, laissant Tina, Amanda et Andrea comme les trois derniers.

Le final

Les gants pour enfants (gants de cuisine pour enfants?) Sont éteints et le feu monte pour la finale. Nous ne perdons pas de temps à nous lancer dans le Signature Challenge: les trois derniers doivent fabriquer une douzaine de cannolis identiques. Breezy facile, non? Pas exactement. Il y a toujours beaucoup de pression sur n'importe quel boulanger pour reproduire magistralement n'importe quelle confiserie classique, que vous soyez à la maison ou devant une caméra de télévision à la télévision nationale.

Andrea et Tina sont toutes deux originaires de New York, elles savent donc ce qu'est un cannoli italien traditionnel. La pauvre Amanda, quant à elle, est originaire de Lake Tahoe, en Californie, et admet non seulement ne jamais faire de cannoli, mais elle n’est même pas sûre d’avoir déjà mangé un cannoli. Ont-ils même des cannolis en Californie?

Effectivement, les cannolis d’Andrea reçoivent des critiques élogieuses. Superbe présentation et saveur fantastique, avec la quantité parfaite de croustillant dans les coquilles de cannoli frites. Les Tina étaient un peu épais, mais délicieux. Sherry a emporté le reste des siens!

Les cannoli d’Amanda, quant à eux, étaient pâteux et moelleux. Mais rappelons-nous qu'elle est de Californie et a fait de son mieux.

C'est l'heure du dernier défi technique, et ce défi est sans aucun doute le plus difficile de la saison: un piquer un arbre (un gâteau aux arbres allemand). Au cas où vous vous poseriez la question, c’est un gâteau à 20 étages (non, ce n’est pas une faute de frappe: 2-0. Vingt), chaque couche alternant de couleur, surmontée d’un glaçage au chocolat brillant et de noisettes caramélisées.

Vingt. Couches.

Mais le trio réussit. La pauvre Andrea, qui a eu du mal avec les techniques, prend la dernière place avec son gâteau, qui n’avait pas assez de couches et était dense.

Le gâteau de Tina arrive en deuxième - ses couches sont belles et sa ganache est lisse, bien que ses couleurs alternées soient incohérentes.

Et ainsi Amanda décroche la première place avec son gâteau, que Sherry a déclaré «élégant» dans la présentation. Ses couches semblaient aussi les plus uniformes. Oh-oh, Tina. Chercher!

Et donc tout se résume au Showstopper Challenge. Le dernier défi de la saison est un gâteau de fête à trois niveaux. Il doit avoir deux saveurs et au moins une garniture et contenir un élément croquant. Sherry veut voir un gâteau cohérent avec des couleurs et un thème festif évident, un gâteau qui «raconte une histoire».

Tina prépare un gâteau au chocolat noir avec une mousse expresso, et son élément croustillant est un biscotti.

Andrea prépare un gâteau de velours rouge et de snickerdoodle (oui, s'il vous plaît!). Paul dit qu'il n'a jamais eu de snickerdoodle auparavant, et tout le monde est horrifié. Pas de cannolis en Californie et pas de snickerdoodles en Angleterre? Tragique tout autour.

Amanda prépare un «gâteau de la forêt de Tahoe» (pour ne pas oublier qu'elle vient du lac Tahoe) une version d'un gâteau de la forêt noire, décoré d'écorces de chocolat et de nid d'abeille. Profitant de l'occasion pour nous rappeler qu'elle vient du lac Tahoe, elle dit que le lac près de chez elle est aussi «bleu que les yeux de Paul Hollywood» et que tout le monde a la nausée. Gardez du beurre pour les gâteaux, Amanda!

«Il est temps de travailler ma magie du lac Tahoe. Crédit photo: ABC

Les dernières minutes laissent les trois boulangers mettre frénétiquement toutes les touches de dernière minute sur leurs gâteaux. Amanda ajoute des «arbres Tahoe». Saviez-vous tous qu'Amanda venait du lac Tahoe?

Il est temps de présenter aux juges. Andrea est le premier. Son gâteau est magnifique et le goût est bon, bien qu'un peu sucré.

Le gâteau de Tina est un chef-d’œuvre rouge et vert, même si Paul pense qu’il est un peu chargé. Ses couches sont égales et ses saveurs ont été superbement exécutées.

Le dernier mais non le moindre est Amanda. Sherry appelle son gâteau «charmant». La saveur est excellente, mais la saveur du nid d'abeille s'est perdue. Dans l'ensemble, cependant, un excellent gâteau.

Après une délibération intense (enfin, aussi intense que possible avec moins de cinq minutes restantes dans la série), Paul et Sherry parviennent à une conclusion.

Mais avant que le gagnant ne soit annoncé, les chanteurs sont de retour - et ils ont amené des invités! C’est soudainement une fête sous la tente, avec les anciens candidats et les trois dernières familles de boulangers qui tournent en rond. Heureusement qu'il y a plein de gâteaux!

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«Six gâteaux à cuire…» Crédit photo: ABC

Drumroll, s'il vous plaît ... et le gagnant de la saison 4 de The Great American Baking Show est ...

Tina !!!!

Mesdames et messieurs, le gagnant de la saison 4 du Great American Baking Show! Félicitations, Tina!

Félicitations, Tina, pour votre victoire bien méritée!